下一個十年

在五天四夜的東京行，其中有一天我們是以迅雷不及掩耳的速度，搭乘新幹線一天來回關東與關西，只因為老爸說不管怎樣也要吃到「在地」的神戶牛，很不可思議的頑固(攤手)。當天也在沒有事先安排的情況下，吃完牛排往附近的神社繞繞，隨後回車站看到路線圖上指出到「有馬溫泉」坐車不用30分鐘，就這樣買票去泡湯了~真是挺隨興的一家人。 日本的神戶牛吃法大概就是鐵板燒、涮涮鍋和燒肉。長輩還是偏好牛排口感的鐵板燒，於是出發前先上了朋友推薦的老店「モーリヤ」(位於地鐵三宮站)的網站上訂位。抵達後我們點了一人日幣九千多元的套餐，選了沙朗和肋眼的部位。神戶牛的滋味真的很神奇，油花直接融於口中，每一口的嫩度都被師傅烹調地相當勻稱。 席間我怕在桌前料理的師傅無聊(...師傅怎麼會無聊呢XD)，於是問了他飼養神戶牛有什麼特別的地方？話一出口就被師傅斬釘截鐵地說，「沒有 神戶牛 這種東西。」 (是我日文太爛嗎？那不然我現在口中的是什麼鬼？) 再繼續了解下去，師傅的意思是，沒有神戶牛這個 品種 。大家吃的神戶牛，都是由 但馬牛 這個品種養育出來的，而且必須是要有達標準的但馬牛，才可以稱做神戶牛。也就是說，神戶牛不是品種，是一種等級，一項榮譽的稱號、title與印記。每一隻但馬牛都有血統證明書，店裡就掛了好幾面成為神戶牛的證明書，證明書也是牛的族譜，上頭可追朔到牛爸爸、牛祖父與牛曾祖父。要吃神戶牛的話，在神戶地區的售價自然是合理的，同樣的牛肉在東京等地吃的話，就要上萬元日幣了。 不過師傅說養但馬牛和養一般的牛一樣，並沒有特殊之處，大家就別以為那些牛真的在吹冷氣、喝啤酒或聽音樂的了XD 順道一提，除了一般常見的sauce、胡椒等佐料，這家店還附上山葵(wasabi)讓食客佐著吃，很有趣的滋味。 餐後的散策地就選擇步行可達的生田神社吧。這應該不是間很有名的神社，但往裡走有一區小森林，裏頭大概有七八棵大神木，大的和阿里山倒下的那棵有得比。想不到一個三宮地區就有這麼多棵，真是令人嘖嘖稱奇百思也無法解(我很愛情侶在樹下仰望的那張照片，右方經過的那對也很搶眼)。 有馬溫泉要從「有馬口」那一站轉支線進去，就像去新北投要從北投換線一樣。出了站也是有新北投的放大感，一樣...

我想很多人去日本，從下飛機開始就可以體會到以客為尊的感覺。前陣子去關西玩，特地去吃了神戶牛排。牛排好吃的程度不用多講了，不過我們ㄧ開始還真不知道要自己「翻炒」牛排，只覺得再不翻的話，洋蔥啊牛排的在那塊超高溫鐵盤上肯定會焦掉。(後來觀察隔桌正港日本人發現，當牛排上來的時候，正是要以迅雷不及掩耳的速度展現炒菜的工夫呢) 曾經聽過一位名人對日本的好印象是「消費一元，可以獲得一元的服務。」我這篇要講的就是吃完牛排後貼心的小服務。就在我們甜點也結束的時後，女服務生遞來了小小一塊眼鏡布。當時我都還反應不過來，直到她指一指我放在桌上的太陽眼鏡，說是要讓我好清理沾在眼鏡上的牛排油煙，才恍然大悟我有放眼鏡在桌上XD體貼的舉動讓我是覺得消費一元，不只得到一元的服務，更換來超過一元的價值。