下一個十年

「Bringing up bebe」是我最近的床邊讀物，講述一位美國女性觀察到的法國父母帶小孩的睿智。我本來就還滿喜歡了解異文化的共存與衝突，因此對這本書寫成的背景十分感興趣。這本書的作家Pamela原本是華爾街日報的記者，因為隨著英國籍老公移居巴黎，讓自己開始習慣異鄉生活。異鄉生活除了讓自己的法文不要像西班牙文以外，還包括接受老公和自己在英美文化上的價值觀差異，也包括發現自己的小孩很難帶，藉此觀察出法國人在帶小孩上的邏輯與智慧。  　　　 法國人（狹義地應該說是巴黎人）在帶小孩的方式上和英美人士天差地遠這件事，可以先從法國女人懷孕後的生活看起。與Pamela同類的美國女人在懷孕後，會開始放縱自己大吃大喝大買，認為懷孕本來就該好好犒賞身為準媽咪的自己。但是法國女人在懷孕後，倒也不覺得可以藉機做甚麼改變，她們依然吃得相當節制，依然繼續維持身材，也不擔心或在意小北鼻的營養問題。  我目前只看完了Pamela研究周遭Anglophone（以英語為母語的人）和Parisian（巴黎人）的懷孕哲學、正進入Pamela剛生完小孩的段落。接下來就要和她一起探索如何讓小嬰兒一夜好眠。Pamela一直以為小嬰兒無法一覺睡到天亮是正常的，然而平均說來巴黎的小嬰兒大概在2~3個月左右大的時候，就必須「學會」一覺睡到天亮。 Pamela寫這本書是必須採集許多樣本的，包括認識與不認識的朋友。比方說到分娩時，她即以「可頌麵包小插曲」來描繪男性女性、兩國人民的想法差異。小插曲的主角是一對美國太太和法國先生，這位美國太太在生完小孩三年後，依然不能接受她在產房分娩時，先生跑去醫院對角買小可頌這件事。她認為理想中的狀況應該是先生在產房外手足無措、揪心揪肺、哪裡都不敢去。真要吃東西就去販賣機買個花生隨手包解決，怎麼可以為了區區一個小可頌而不顧母子安危。當然法國先生也有自己一套說辭，他認為晃去醫院對角買小可頌的時間與距離是如此地可以掌握，打發這點時間沒甚麼不對。而Pamela幫法國先生的解釋是，男人在漫長等候時是需要紓壓的，不過若是發生在她老公身上，她也寧願她被隱瞞著就好。  書中說到美國女性（尤其是紐約人）從懷孕開始之後的神經質症狀（問餐廳服務生料理的原始成份、買一大堆育兒用書逼迫老公一起閱讀等等），在法國女人身上都很少見。並且不要期望法國女人會像美國女人在姊妹淘聚會時愛回應一

小時候還不太會煮飯時，覺得煮飯的困難點在於不知道怎麼切菜、不知道要抓多少的菜量、不知道要放多少的調味料等等。就算買了食譜，上面雖然精密寫出胡蘿蔔100g、醬油一大匙、鹽少許，但對於初學者的我們而言，家裡既也沒有磅秤也沒有量匙，少許又是多少許？(有些更台式的媽媽食譜還會寫「肉三兩」之類的，對沒有習慣去傳統市場的城市女孩來說只有一整個焦慮無助。) 曾經因為做甜點必須精準測量麵粉砂糖的比例，而備齊了量杯量匙等材料；也試著用這些工具跟著食譜下廚，味道是對了沒錯，但每每看到奧力佛兄亂撒香料的瀟灑英姿，覺得下廚應該要像他那樣是流暢輕快甚至律動沒有間斷的。嚴格說起來就是熟能生巧，不去在乎牛絞肉是不是剛好300g，反正就是超市賣的一盒就好；不去擔心沒有量杯可量200ml的紅酒，只要讓正在鍋中翻炒的培根與洋蔥保持住不會乾掉的濕度即可。不要食譜說悶煮30分鐘就傻傻地放鍋子在那裡燒，卻因為火力和水量是因人而異的煮焦了都不自覺。 ( 以下的切身經歷啊↓ ↓ ↓) 認真看食譜打算悶煮30分鐘，卻在十多分鐘後發現味道越來越香越來越濃郁，得意洋洋打開鍋蓋一看，醬料邊緣及鍋底都早已焦黑了，呈現沒有醬汁只有肉乾的狀態。那一餐被我們笑說是在吃肉燥麵。 隔天不信邪努力修正第一次出錯的環節，發現以我自作主張調整的食材份量(食譜是6人份，我按比例抓2人份)是無法燉煮到30分鐘的，大概悶個2分鐘就必須去關心一下，關心個2~3次發現番茄與紅酒真的漸漸收汁了見好就收。義大利麵條起鍋後也記得用橄欖油攪拌了一下，果然煮出了濕潤多汁彈嫩的紅酒肉醬義大利麵了。 快吃完了才想到要把肉醬與麵條的融合感記錄起來XD 我想我這凡人是無法達到奧叔出神入化的境界啦，但希望不斷嘗試之後可以練出主要幾道料理的手感，讓自己不至於在做菜時還要不時把食譜翻來翻去呈現一個卡樣。

自從從事literally可以朝九晚六的貿易工作後，在30歲的這一年，我擁有更自主的生活方式，一小步一小步開始把自己融入於「理想」的美好生活裡。 這邊特別強調「理想」二字，是因為每次和久未見面的學姊聊天，她都會瞇起眼睛笑笑地關心我，要我跟她分享一直以來都很「理想化」的我的近況。回顧自己在學生時代或剛出社會的那些年，的確無時無刻給人雙魚座盲目卻又無所懼怕的印象，似乎一切只為想像奮鬥、為自我而活。直至最近命格開始進入無趣代表的上升土象，我才比較知道甚麼是認份的感覺。然而以我這個這麼以雙魚座為榮的人來說，實在無法想像背離浪漫本命的人生會是什麼樣子，也就是說在現實可以允許並支持的情況下，每天每天我依然想用「理想的」my way來過日子。 我理想中的生活狀態其實非常非常簡單，就是每一天都可以讓自己和所愛的人感受到開心與幸福。而要掌握開心和幸福，必須用智慧和對的方法來減少煩惱、釋放壓力、並將恐懼與不安降至最低。我的處事能力與判斷力雖然不足以解決家家難念的那本經，但我可以先行轉化自己的心態和想法，讓自己的身心靈充滿能量，進而學習人生的應退之道。 這算是種頓悟嗎？我也不知道。只是當我們周遭的家人朋友失意時需要我們關心，甚至未來小狗狗或小北鼻需要我的耐心與疼愛時，我希望我有滿滿的正面力量。 最近我發現我喜歡運動、下廚、閱讀新知並去實踐等等帶給我的滿足感，我想這應該就是美好生活的基盤無誤。我會再繼續研究下去，希望日後可以驗證如此的滿足與儲存正面能量的強度是很大的。 後記近日心得： 1. 養成運動的習慣可以順帶養成活力、動力與意志力。 2. 當然keep身型是最大目標！讓自己在另一半眼中永遠最迷人，是讓兩人都幸福的事。 3. 周末時間很充裕，可以好好在家下廚，邀請家人或朋友共享。周間晚上再用周末煮剩的食材簡單用個創意料理，感受在家的溫暖。 4. 食材的選擇很重要，盡量用好油，避免用罐頭或其他加工食品。可以的話要盡量少吃精緻的白米、白麵條或白吐司。 5. 在早餐前與午餐前約30分鐘吃水果幫助正餐代謝。水果很甜所以晚上六點以後不要吃。 6. 因為我的皮膚從小就比別人差，所以更要早睡早起少吃油炸物，擁有健康的膚質才能容光煥發。 7. 趁現在比較有空是該再好好寫點東西了耶，呼呼。